「トスカーナの食卓」
Leslie Forbes :原著/山本 由美子:翻訳
河出書房新社/1994.12/2900円
美しい風景と、豊かな歴史をもつ、イタリア中部
トスカーナの風土と生活。
フランス料理の原点であるトスカーナ料理をあなたに。
<表紙折り返しより>
一般の人にも楽しめる料理本として欧米で
ベストセラーになった著書。
詳細で充実したレシピ本でもあるが、
その土地のことについても書かれていて、
旅へと誘う旅行本でもある。
そして、やさしい色合いのパステル画が
豊富に掲載され、料理の絵はもちろん、ち
美しい風景画もあり、画集を眺めているような感じ。